Ingredients
Scale
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500 g gemischtes Hackfleisch
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800 g festkochende Kartoffeln
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2 große Zwiebeln
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2 Knoblauchzehen
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200 g Möhren
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1 rote Paprika
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400 ml Rinderbrühe
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200 ml Sahne (30%)
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3 EL Tomatenmark
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2 TL Paprikapulver
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1 TL Majoran
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Salz, Pfeffer
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3 EL Öl
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Frische Petersilie
Instructions
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Kartoffeln waschen und würfeln. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse klein schneiden.
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Öl in großem Topf erhitzen. Hackfleisch anbraten bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Zwiebeln hinzufügen, glasig dünsten. Knoblauch kurz mitbraten.
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Tomatenmark, Paprika und Majoran einrühren und kurz anrösten.
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Kartoffeln, Möhren und Paprika hinzugeben. Mit Brühe aufgießen.
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20-25 Minuten köcheln lassen bis Kartoffeln gar sind.
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Sahne einrühren, 5 Minuten köcheln. Abschmecken.
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Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht, Eintopf
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 520
- Sugar: 6
- Fat: 28
- Carbohydrates: 38
- Protein: 28