Mehl, Zucker, Hefe und Salz mischen, Mulde formen, Milch hinzugeben

Ei, Butter und Zitronenschale zugeben, 10 Minuten zu glattem Teig kneten

Teig abgedeckt 60 Minuten an warmem Ort gehen lassen

Für Belag Butter, Zucker und Honig schmelzen, Mandeln und Milch unterrühren

Teig ausrollen, in gefettete Form legen, Mandelmasse gleichmäßig verteilen

Bei 180°C 25-30 Minuten backen, vollständig auskühlen lassen

Für Creme 400 ml Milch mit Vanille erhitzen, 10 Minuten ziehen lassen

Restliche Milch mit Stärke, Zucker und Eigelb verrühren, heiße Milch zugeben

Unter Rühren aufkochen bis Pudding entsteht, mit Folie abdecken, auskühlen

Butter mit Puderzucker schaumig schlagen, kalte Creme löffelweise unterrühren

Kuchen horizontal halbieren, Creme aufstreichen, Deckel aufsetzen