1. Birnenpunsch ohne Zucker

Ja, du kannst den Punsch komplett ohne Zucker oder Sirup kochen, wenn dein Birnensaft und die Früchte schön reif und süß sind. Wenn dir die Süße danach doch fehlt, lieber nur ganz wenig mit Honig, Ahornsirup oder Zucker im Nachhinein abschmecken.

2. Für Kinder geeignet?

Alkoholfreier Birnenpunsch ist ideal für Kinder, weil er mild, fruchtig und angenehm süß ist. Achte darauf, die Gewürze dezent zu dosieren und den Punsch vor dem Servieren etwas abkühlen zu lassen, damit sich niemand verbrennt.

3. Zubereitung im Slow Cooker

Birnenpunsch funktioniert sehr gut im Slow Cooker oder Multikocher, weil die Gewürze dort langsam und gleichmäßig ihr Aroma abgeben. Stelle auf niedrige Stufe und plane grob 1–2 Stunden ein, bis alles schön rund und aromatisch schmeckt.

4. Haltbarkeit von Birnenpunsch

Im Kühlschrank, gut verschlossen in Flasche oder Glas, ist dein Birnenpunsch in der Regel etwa 2–3 Tage haltbar. Mit Alkohol kann er etwas länger halten, trotzdem sollte er aus Geschmacks- und Qualitätsgründen möglichst frisch getrunken werden.

5. Beliebte Varianten

Sehr beliebt sind Varianten mit Apfelsaft, Ingwer, Schwarztee oder Weißwein, weil sie mehr Tiefe und Würze bringen. Cremige Versionen mit Milch oder Sahne sind ideal als Dessertdrink und erinnern an einen flüssigen, warmen Nachtisch.

Birnenpunsch – 7 unwiderstehlich wärmende Tipps

Ingredients

Scale

1 Liter Birnensaft, naturtrüb
1 mittelgroße Birne
2–3 EL Zitronensaft
2–3 EL Ahornsirup oder Honig
2 Zimtstangen
1 Sternanis
3–4 Nelken
1 Stiel Rosmarin (optional)
Optional: 1 Schuss Whiskey oder Birnenschnaps

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Instructions

Birne waschen, entkernen und in Spalten oder Würfel schneiden.
Birnensaft und Zitronensaft in einen Topf geben.
Zimtstangen, Sternanis, Nelken, Rosmarin und Birnenstücke hinzufügen.
Langsam erhitzen, bis der Birnenpunsch kurz vor dem Kochen steht.
Hitze reduzieren und 10–15 Minuten sanft ziehen lassen.
Mit Ahornsirup oder Honig süßen und nach Geschmack anpassen.
Optional pro Glas einen Schuss Whiskey oder Birnenschnaps zugeben.
Heiß servieren, nach Wunsch mit Birnenscheiben und Zimtstangen garnieren.

Author: Sophie Weber
Prep Time: 10 min
Cook Time: 15 min
Category: Getränke
Cuisine: Europäisch

Nutrition

Calories: 110
Fat: 0
Carbohydrates: 28
Fiber: 1
Protein: 0.8