Ingredients
Scale
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1 großer Blumenkohl (800 g)
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400 ml Kokosmilch
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2 Zwiebeln
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3 Knoblauchzehen
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3 cm Ingwer
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2 EL Currypulver
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1 TL Kurkuma
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1 TL Kreuzkümmel
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400 g Tomaten
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200 ml Gemüsebrühe
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2 EL Pflanzenöl
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1 TL Garam Masala
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Salz, Pfeffer
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Koriander
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½ Limette
Instructions
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Blumenkohl waschen und in Röschen teilen
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Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken
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Öl erhitzen, Zwiebeln glasig braten
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Knoblauch, Ingwer und Gewürze anbraten
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Blumenkohl zugeben und wenden
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Tomaten, Brühe und Kokosmilch hinzufügen
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15-20 Minuten köcheln lassen
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Mit Garam Masala, Salz und Pfeffer abschmecken
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Mit Koriander und Limettensaft garnieren
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Calories: 285
- Sugar: 11
- Fat: 19
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 6
- Protein: 7