Ingredients
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600 g Hühnerbrust (in Würfel)
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2 EL Olivenöl
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1 große Zwiebel (gewürfelt)
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3 Knoblauchzehen (gehackt)
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1 rote Paprika (in Streifen)
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1 gelbe Paprika (in Streifen)
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1 grüne Paprika (in Streifen)
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2 Tomaten (gewürfelt)
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1 Zucchini (in Scheiben)
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2 EL Tomatenmark
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400 ml Hühnerbrühe
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2 TL edelsüßes Paprikapulver
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1 TL geräuchertes Paprikapulver
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1 TL Kreuzkümmel
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Salz und Pfeffer
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Frische Petersilie
Instructions
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Hühnerbrust in Würfel schneiden, in heißem Öl rundherum goldbraun anbraten (3-4 Min), herausnehmen
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Zwiebeln glasig dünsten (5 Min), Knoblauch und Tomatenmark kurz mitbraten
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Alle Paprika, Tomaten und Zucchini hinzufügen, Gewürze einrühren
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Mit Brühe ablöschen, Hühnerfleisch zurückgeben, würzen
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Zugedeckt 15-20 Min köcheln lassen bis alles gar ist
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Mit frischer Petersilie garniert servieren
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International/Deutsch
Nutrition
- Calories: 285
- Sugar: 11
- Fat: 7
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 4
- Protein: 38