Bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Koche die Pasta nach Packungsanweisung bis al dente (ca. 9-12 Minuten). Schöpfe vor dem Abgießen 2 Tassen Nudelwasser ab.

Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie. Schäle und hacke den Knoblauch fein. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.

Erhitze 3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die halbierten Tomaten hinein und brate sie 5 Minuten, bis sie weich werden und leicht karamellisieren.

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute, bis er duftet. Drücke mit einem Pfannenwender sanft auf die Tomaten, sodass sie aufplatzen und ihren Saft freigeben.

Würze mit Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken. Rühre das Basilikum-Pesto unter die Tomatensauce.

Gib die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne. Füge nach und nach das Nudelwasser hinzu (ca. 1 Tasse) und schwenke alles kräftig, bis eine cremige Sauce entsteht.

Verteile die Pasta auf 4 Teller. Setze auf jede Portion eine Burrata-Kugel in die Mitte. Garniere mit frischen Basilikumblättern, träufle Olivenöl darüber und serviere sofort.