Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten und leicht mit Zucker bestäuben.

Erdbeeren waschen, gut abtrocknen, Stiele entfernen und halbieren.

Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen (ca. 2 Minuten).

Mehl und Salz einsieben, kurz unterrühren. Dann Milch und Sahne nach und nach einrühren, bis ein glatter flüssiger Teig entsteht.

Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Erdbeeren gleichmäßig in der Form verteilen. Teig langsam darübergießen.

Im Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Teig nicht mehr wackelt.

10 Minuten abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.