Ingredients
Scale
Für die Füllung:
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2 Karotten, fein geraspelt
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150 g Weißkohl, fein geschnitten
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2 Frühlingszwiebeln
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100 g Bambussprossen
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6 Shiitake-Pilze, eingeweicht
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50 g Glasnudeln
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300 g Schweinehackfleisch
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2 EL Sojasauce
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1,5 EL Austernsauce
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1 TL Sesamöl
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1 TL Zucker
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1 TL Maisstärke
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Salz & weißer Pfeffer
Zum Rollen & Frittieren:
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20 Frühlingsrollenblätter (TK, aufgetaut)
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2 TL Maisstärke + 1 EL Wasser (Kleber)
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Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
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Pilze einweichen, Glasnudeln blanchieren, Gemüse schneiden
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Hackfleisch anbraten, Gemüse dazugeben, würzen
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Füllung vollständig abkühlen lassen
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Teigblätter füllen, fest rollen, versiegeln
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Bei 175 °C goldbraun frittieren (2–3 Min.)
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Auf Gitter abtropfen, heiß mit Sweet-Chili-Sauce servieren
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Vorspeise / Hauptgericht
- Cuisine: Asiatisch / Chinesisch
Nutrition
- Calories: 120
- Fat: 6
- Carbohydrates: 11
- Protein: 5