Ingredients
Hauptzutaten
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800 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
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400 g gekochte Nudeln (Penne oder Fusilli)
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300 g Brokkoli-Röschen
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200 g Champignons (geschnitten)
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1 Zwiebel (gehackt)
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3 Knoblauchzehen (gehackt)
Für die Sauce
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300 ml Sahne (30% Fett)
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200 ml Hühnerbrühe
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3 EL Butter
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3 EL Mehl
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1 TL Dijon-Senf
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1 TL Paprikapulver
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½ TL Muskatnuss
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Salz & Pfeffer
Für die Käsekruste
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200 g Gouda (gerieben)
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100 g Parmesan (gerieben)
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50 g Paniermehl
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2 EL Olivenöl
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Frische Petersilie
Instructions
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Hähnchen vorbereiten: Hähnchen in Würfel schneiden, würzen und in heißem Öl goldbraun anbraten (3-4 Min/Seite). Beiseite stellen.
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Gemüse anbraten: Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Champignons hinzufügen und 5 Min braten. Brokkoli separat 3 Min blanchieren.
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Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren für Mehlschwitze. Brühe und Sahne langsam einrühren. Gewürze und 100g Gouda unterrühren bis cremig.
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Zusammenstellen: Ofen auf 180°C vorheizen. Nudeln, Hähnchen, Gemüse und Sauce vermischen. In gefettete Form geben. Restlichen Käse mit Paniermehl und Öl mischen, darüber streuen.
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Backen: 30-35 Min backen bis goldbraun. 10 Min ruhen lassen. Mit Petersilie garnieren und servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: International
Nutrition
- Calories: 485
- Sugar: 4
- Fat: 22
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 3
- Protein: 38