Ingredients
Für das Hähnchen:
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600 g Hähnchenbrustfilet
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3 EL Speisestärke
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2 EL Sojasauce
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1 Ei
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1 TL Knoblauchpulver
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Salz & Pfeffer nach Geschmack
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Öl zum Braten (Erdnuss- oder Sonnenblumenöl)
Für die Sweet Chili Sauce:
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6 EL Sweet Chili Sauce
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2 EL Sojasauce
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1 EL Honig
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1 TL Sesamöl
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 TL frischer Ingwer, gerieben
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1 EL Limettensaft
Zum Garnieren:
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Sesamsamen
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Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
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Frische Chilischoten (optional)
Instructions
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Hähnchen waschen, trockentupfen und in gleichmäßige Würfel (3–4 cm) schneiden.
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Mit Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Ei vermengen – 10 Minuten marinieren.
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Speisestärke dazugeben und gleichmäßig wenden.
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Öl in der Pfanne erhitzen – Hähnchen in Portionen je 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.
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Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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Knoblauch und Ingwer in Sesamöl 30 Sekunden anrösten.
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Sweet Chili Sauce, Sojasauce, Honig und Limettensaft hinzufügen – 2 Minuten köcheln lassen.
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Hähnchen in die Sauce geben und schwenken bis alles überzogen ist.
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Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren – sofort servieren!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht / Abendessen
- Cuisine: Asiatisch-inspiriert
Nutrition
- Calories: 320
- Fat: 10
- Carbohydrates: 22
- Protein: 34