Ingwer gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden (bei Bio-Qualität nicht schälen)

Eine Zitrone auspressen, die zweite in Scheiben schneiden

Für heiße Variante: Ingwerscheiben mit heißem Wasser (80-90°C) übergießen und 15-20 Minuten ziehen lassen

Nach Abkühlung auf 40°C Zitronensaft und Zitronenscheiben hinzufügen

Optional Honig einrühren und weitere 1-2 Stunden ziehen lassen

Für kalte Variante: Alle Zutaten in kaltes Wasser geben und 4-6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen

Durch ein Sieb abseihen oder mit den Zutaten servieren

Gekühlt oder bei Raumtemperatur genießen