Ingredients
Scale
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2 EL Olivenöl
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500 g gemischtes Hackfleisch
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1 Zwiebel, gewürfelt
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3–4 Knoblauchzehen, gehackt
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3 EL Tomatenmark
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800 g gehackte Tomaten (Dose)
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1 L Rinderbrühe
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1 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1 TL Rosmarin
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½ TL Fenchelsamen (optional)
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1 TL Zucker
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10 Lasagneplatten, zerbrochen
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200 g Ricotta, 50 g Parmesan, 80 g Mozzarella
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Frisches Basilikum, Salz & Pfeffer
Instructions
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Hackfleisch in Olivenöl kräftig anbraten, würzen
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Zwiebel & Knoblauch mitbraten
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Tomatenmark einrühren und kurz anrösten
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Tomaten, Brühe, Gewürze und Zucker hinzufügen, aufkochen
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Lasagneplatten einlegen, 15–20 Min. köcheln lassen
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Ricotta aufschlagen, mit Parmesan mischen
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Suppe in Teller füllen, Ricotta-Topping aufsetzen, mit Basilikum garnieren
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Calories: 520
- Fat: 22
- Carbohydrates: 42
- Protein: 35