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Lauch-Champignon-Pfanne in Eisenpfanne mit frischen Zutaten von oben fotografiert

Lauch-Champignon-Pfanne

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Köstliche Lauch-Champignon-Pfanne in nur 25 Minuten! Cremig, gesund und perfekt für ein schnelles Abendessen. Ein einfaches Familienrezept mit frischen Zutaten.

  • Total Time: 25 Minuten
  • Yield: 4 Personen 1x

Ingredients

Scale

  • 500 g frische Champignons

  • 2 große Stangen Lauch

  • 2 EL Butter oder Olivenöl

  • 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • 200 ml Sahne oder Crème fraîche

  • 100 ml Gemüsebrühe

  • 1 TL getrockneter Thymian

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Frische Petersilie zum Garnieren

  • Optional: 50 g geriebener Parmesan

Instructions

  1. Champignons mit einem feuchten Tuch reinigen und halbieren oder vierteln

  2. Lauch längs aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden

  3. Butter in großer Pfanne erhitzen und Champignons 3-4 Minuten goldbraun anbraten

  4. Lauch hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten

  5. Knoblauch und Thymian einrühren, 1 Minute anbraten

  6. Gemüsebrühe angießen und aufkochen lassen

  7. Sahne einrühren und 3-4 Minuten köcheln lassen

  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  9. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren

  • Author: Sophie Weber
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 15 Minuten
  • Category: Hauptgericht
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Calories: 285
  • Sugar: 6
  • Fat: 22
  • Carbohydrates: 12
  • Protein: 8

Find it online: https://trendrezept.de/lauch-champignon-pfanne/