Schritt 1 – Vorbereitung:
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine große Auflaufform (30×20 cm) leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.

Schritt 2 – Pasta kochen:
Pasta nach Packungsanweisung minus 2 Minuten kochen (sie sollte noch richtig bissfest sein). Mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 3 – Hackfleischsauce zubereiten:
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln 3 Minuten glasig dünsten, Knoblauch zugeben und 30 Sekunden mitbraten. Hackfleisch hinzufügen und 8 Minuten krümelig anbraten.

Schritt 4 – Sauce würzen:
Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten. Passierte Tomaten, italienische Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön dick ist.

Schritt 5 – Käsemischung herstellen:
In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver und Muskatnuss glatt rühren. Bei Bedarf 2-3 EL Nudelwasser für cremigere Konsistenz einrühren.

Schritt 6 – Schichten:
Hälfte der gekochten Pasta in die Auflaufform geben. Die gesamte Käsemischung gleichmäßig darüber verteilen. Restliche Pasta darauf schichten, dann die Hackfleischsauce gleichmäßig verteilen.

Schritt 7 – Käse & Backen:
Mit geriebenem Mozzarella und zusätzlichem Parmesan bestreuen. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.

Schritt 8 – Servieren:
10 Minuten ruhen lassen, in Portionen schneiden, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.