Ingredients
Für den Teig:
-
200 g weiche Butter
-
200 g Zucker
-
4 Eier (Größe M)
-
250 g Mehl (Type 405)
-
2 TL Backpulver
-
100 ml Milch
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
1 Prise Salz
Für den Zuckerguss:
-
300 g Puderzucker
-
3-4 EL Zitronensaft oder Wasser
-
Rosa Lebensmittelfarbe
-
Kokosraspel oder weißer Fondant
Für die Dekoration:
-
Weiße Marshmallows (für die Ohren)
-
Rosa Zuckerperlen (für die Nasen)
-
Essbare Augen oder Schokodrops
-
Rosa Fondant oder Marzipan
Instructions
Heize den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vor (160°C Umluft). Lege ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus. Stelle sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Schlage die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker 3-4 Minuten schaumig, bis die Masse hell und luftig ist. Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei gut durch.
Siebe Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Füge diese Mischung abwechselnd mit der Milch zum Teig hinzu. Beginne und ende mit der Mehlmischung. Rühre nur bis alles gerade verbunden ist.
Fülle den Teig mit einem Eisportionierer zu zwei Dritteln in die vorbereiteten Förmchen. Backe die Cupcakes 18-22 Minuten, bis sie goldbraun sind und die Stäbchenprobe sauber herauskommt.
Lasse die Cupcakes 5 Minuten in der Form abkühlen, dann nimm sie heraus und lass sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen (mindestens 30 Minuten).
Mische den Puderzucker mit Zitronensaft zu einer glatten, streichfähigen Glasur. Teile den Guss und färbe einen Teil rosa. Streiche den Guss großzügig auf die ausgekühlten Cupcakes.
Lass den Guss 15 Minuten antrocknen. Schneide Marshmallows schräg für Hasenohren. Setze essbare Augen, rosa Zuckerperlen als Nasen und gestalte niedliche Hasengesichter. Fertig!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert / Gebäck
- Method: Kühlzeit: 30 Minuten
- Cuisine: Deutsch / International
Nutrition
- Calories: 285
- Sugar: 28
- Fat: 12
- Carbohydrates: 42
- Protein: 4