Ingredients
Scale
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500 g weißer oder grüner Spargel
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8 Scheiben Kochschinken
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8 Scheiben Emmentaler oder Gouda
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2 Eier (verquirlt)
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100 g Mehl
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150 g Paniermehl
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Salz, Pfeffer, Paprikapulver
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Öl oder Butterschmalz zum Braten
Instructions
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Spargel schälen, 3–4 Min. blanchieren, abtropfen lassen
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Je 2–3 Stangen in Schinken und Käse einwickeln
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In Mehl, Ei und Paniermehl panieren
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10 Min. kühlen
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Im heißen Öl (170–180 °C) 3–4 Min. pro Seite goldbraun braten
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Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 420
- Fat: 22
- Carbohydrates: 28
- Protein: 24