Ingredients
Scale
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150 g rohe Cashewkerne (eingeweicht)
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400 g Dosentomaten
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2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel
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2 EL Olivenöl
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Paprika, Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer
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200 ml Gemüsebrühe
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2 EL Hefeflocken
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400 g Penne oder Rigatoni
Instructions
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Cashews einweichen, Zwiebel und Knoblauch anbraten
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Gewürze rösten, Tomaten und Brühe zugeben, 10 Min. köcheln
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Alles mit Cashews pürieren bis cremig
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Pasta al dente kochen, mit Sauce vermengen
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Garnieren und servieren
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Vegan, Italienisch
Nutrition
- Calories: 540
- Fat: 22
- Carbohydrates: 68
- Protein: 16