Ingredients
🥚 2 Rollen Blätterteig (Kühlregal)
🥛 500 ml Vollmilch
🧈 200 ml Schlagsahne
🥚 3 Eigelb
🍬 80 g Zucker
🌾 40 g Speisestärke
☕ 1 Päckchen Vanillezucker
🌿 1 TL Vanilleextrakt
🧈 20 g Butter
🥚 1 Ei (Bestreichen)
🍬 2 EL Puderzucker
Instructions
1️⃣ Eigelb + Zucker + Stärke glattrühren
100 ml Milch einrühren (keine Klümpchen!)
2️⃣ Rest Milch fast kochen lassen
Eimasse langsam einrühren, 2 Min. dick rühren
3️⃣ Butter + Vanilleextrakt einrühren
Creme abkühlen (Folie direkt drauf!)
4️⃣ Sahne steifschlagen
Vorsichtig unter abgekühlte Creme heben
5️⃣ Blätterteig schneiden/einritzen
Mit Ei bestreichen, 200°C • 15-18 Min.
6️⃣ Vollständig abkühlen lassen
Mit Spritzbeutel füllen, Puderzucker drüber!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 285
- Fat: 18
- Carbohydrates: 24
- Protein: 5