Ingredients
Scale
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400 g getrocknete Kichererbsen
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1 große Zwiebel
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4 Knoblauchzehen
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1 Bund Petersilie
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1 Bund Koriander
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1 TL Kreuzkümmel
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1 TL Korianderpulver
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½ TL Cayennepfeffer
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1 TL Salz
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½ TL schwarzer Pfeffer
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1 TL Backpulver
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4 EL Mehl
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Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
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Kichererbsen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen
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Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen
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Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch und Kräuter in Küchenmaschine grob mixen
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Gewürze und Mehl hinzufügen, vermischen
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Masse 30 Minuten kühlen
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Backpulver unterrühren
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Kleine Bällchen formen
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In 180°C heißem Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren
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Auf Küchenpapier abtropfen lassen
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Warm servieren mit Tahini-Sauce
- Prep Time: 20 Minuten (plus 12 Stunden Einweichzeit)
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: abendessen
- Cuisine: Nahöstlich / Mediterran
Nutrition
- Calories: 285
- Fat: 9
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 9
- Protein: 12