Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen.

Lauwarme Milch, weiche Butter und Eier hinzufügen und alles 8–10 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

Teig abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Butter, Zucker, Honig und Sahne für den Belag aufkochen, Mandeln einrühren und abkühlen lassen.

Gegangenen Teig auf ein gefettetes, mit Backpapier ausgelegtes Blech (30 × 40 cm) drücken und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Mandelbelag gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten goldbraun backen.

Vanillepudding nach Packungsanweisung kochen, Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig auskühlen lassen.

Weiche Butter cremig aufschlagen und den kalten Pudding löffelweise unterrühren bis eine glatte Creme entsteht.

Abgekühlten Kuchen waagerecht halbieren, Unterseite großzügig mit Puddingcreme bestreichen, Deckel aufsetzen und mindestens 1 Stunde kühlen.