Ingredients
Scale
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1 kg Blaubeeren (frisch oder TK)
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700 g Gelierzucker 1:1
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1 Vanilleschote
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2 EL Zitronensaft
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100 ml Wasser
Instructions
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Blaubeeren mit Wasser weich kochen und pürieren
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Durch Sieb/Tuch passieren → Saft auffangen
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Saft + Gelierzucker + Vanille + Zitronensaft aufkochen
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4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen
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Heiß in sterilisierte Gläser füllen, verschließen, umdrehen
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Aufstriche, Desserts
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 45
- Sugar: 10.5
- Fat: 0
- Carbohydrates: 11