Ingredients
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1 großer Butternusskürbis (ca. 1,2 kg), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
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300 ml Sahne (mindestens 30% Fett)
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200 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
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2 EL Butter
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1 TL frisch geriebene Muskatnuss
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1 Prise Thymian (frisch oder getrocknet)
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50 g Semmelbrösel
Instructions
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Ofen auf 180 °C vorheizen.
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Kürbis waschen, schälen, entkernen und in gleichmäßige, dünne Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden.
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Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten glasig anbraten.
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Sahne hinzugeben, kurz aufkochen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
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Auflaufform einfetten, Kürbisscheiben leicht überlappend hineinschichten.
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Sahne-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über den Kürbis gießen.
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Die Hälfte des Käses darüberstreuen, Semmelbrösel verteilen, restlichen Käse obenauf geben.
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40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und der Kürbis weich ist.
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5 Minuten ruhen lassen vor dem Servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Abendessen
- Cuisine: Französisc
Nutrition
- Calories: 320
- Fat: 24
- Carbohydrates: 18
- Protein: 9