Ingredients
Scale
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500 ml Vollmilch
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40 g Maisstärke
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40 g Zucker
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30 g dunkles Kakaopulver (ungesüßt)
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1 Prise Salz
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1 TL Vanilleextrakt
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50 g dunkle Schokolade (min. 70%), gehackt
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1 EL Butter (optional)
Instructions
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Kakaopulver, Maisstärke, Zucker und Salz trocken im Topf vermischen.
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Kalte Milch nach und nach einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
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Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
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Köcheln, bis die Masse eindickt (ca. 3–4 Minuten).
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Vom Herd nehmen, Schokolade und Vanilleextrakt einrühren.
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Optional: Butter unterrühren für extra Cremigkeit.
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Warm servieren oder abkühlen lassen.
- Prep Time: 2 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Cuisine: Deutsch / International
Nutrition
- Calories: 385
- Fat: 14
- Carbohydrates: 52
- Protein: 9