Schritt 1 – Vorbereitung:
Erdbeeren waschen, abtupfen, Stiele entfernen. Große Beeren halbieren. Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Backform (ca. 26 cm) mit Butter einfetten und mit Zucker bestäuben.

Schritt 2 – Teig zubereiten:
Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Gesiebtes Mehl und Salz unterrühren. Milch und Sahne nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. 15–20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3 – Backen:
Erdbeeren gleichmäßig in der Form verteilen. Teig langsam darübergießen. Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Schritt 4 – Servieren:
10 Minuten abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.