Ingredients
Scale
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Ei
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1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Paprika, 1 EL Worcestershiresauce
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250 g frische Erdbeeren
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1 rote Zwiebel
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2 EL Balsamico, 2 EL Zucker, Prise Chili
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8–10 Stangen grüner Spargel
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1 EL Olivenöl
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4 Brioche-Buns
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4 Scheiben Brie
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1 Hand voll Rucola
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4 EL Mayonnaise
Instructions
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Erdbeer-Chutney: Erdbeeren & Zwiebel würfeln, mit Balsamico, Zucker und Chili 15 Min. köcheln lassen.
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Hackfleisch mit Ei und Gewürzen vermischen, 4 Patties formen.
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Patties 3–4 Min. pro Seite braten, Brie zum Schmelzen auflegen.
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Spargel mit Öl, Salz & Pfeffer 8–10 Min. in der Grillpfanne garen.
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Buns toasten, mit Mayo bestreichen, Rucola, Patty, Spargel und Chutney schichten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht / Burger
- Cuisine: Deutsch / Modern
Nutrition
- Calories: 620
- Fat: 12
- Carbohydrates: 42
- Protein: 34