Ingredients
Für den Keksboden:
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250 g Butterkekse
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100 g Butter, geschmolzen
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2 EL Zucker (optional)
Für die Frischkäsecreme:
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400 g Frischkäse, Zimmertemperatur
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200 g Schlagsahne
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80 g Puderzucker
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1 TL Vanilleextrakt
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4 Blatt Gelatine
Für den Erdbeerbelag:
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500 g frische Erdbeeren
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3 EL Erdbeermarmelade
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2 EL Wasser
Instructions
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Keksboden: Kekse zerbröseln, mit Butter und Zucker mischen. In eine Springform (26 cm) drücken. 20 Minuten kühlen.
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Gelatine: 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in 2 EL warmem Wasser auflösen.
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Creme: Frischkäse mit Puderzucker und Vanille cremig rühren. Gelatine einrühren. Steife Sahne vorsichtig unterheben.
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Füllung: Creme auf dem Keksboden verteilen. 2 Stunden kalt stellen.
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Belag: Erdbeeren halbieren und auf der Creme anrichten. Marmelade mit Wasser erhitzen und als Guss darüber streichen.
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Fertigstellen: Nochmals 1 Stunde kühlen. Aus der Form lösen und servieren.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlzeit 3 Stunden
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 320
- Fat: 21
- Carbohydrates: 28
- Protein: 5