Name: Erdbeerkuchen vom Blech mit Tortenguss
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 2 h
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Mehl (Type 405); 150 g Zucker; 150 g weiche Butter; 3 Eier (Größe M); 1 Päckchen Backpulver; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 100 ml Milch; 800–1000 g frische Erdbeeren; 2 Päckchen roter Tortenguss; 4 EL Zucker; 500 ml Wasser; 200 ml Schlagsahne; Frische Minzblätter

Ingredients

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Für den Teig (Blech 30 x 40 cm):

300 g Mehl (Type 405)
150 g Zucker
150 g weiche Butter
3 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 ml Milch

Für den Belag:

800–1000 g frische Erdbeeren
2 Päckchen roter Tortenguss
4 EL Zucker
500 ml Wasser

Garnitur (optional):

200 ml Schlagsahne
Frische Minzblätter

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Instructions

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker 3–4 Minuten cremig aufschlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
Teig gleichmäßig auf das Blech streichen und 20–25 Minuten goldgelb backen.
Boden vollständig auskühlen lassen (ca. 30 Minuten).
Erdbeeren waschen, trocknen, in Scheiben schneiden und dicht auf den Boden legen.
Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten, leicht abkühlen lassen und gleichmäßig über die Erdbeeren gießen.
Kuchen mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen, in Stücke schneiden und servieren.

Author: Sophie Weber
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Calories: 195
Fat: 8
Carbohydrates: 28
Protein: 3