Ingredients
Scale
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600 g gemischtes Hackfleisch
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1 altbackenes Brötchen (eingeweicht & ausgedrückt)
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, gepresst
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2 Eier (Größe M)
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1 TL Senf
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1 TL Paprikapulver edelsüß
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½ TL Kümmel gemahlen
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2 EL Petersilie frisch
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Salz & Pfeffer
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150 g Gouda oder Emmentaler in Würfeln
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3–4 EL Öl zum Braten
Instructions
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Brötchen einweichen und ausdrücken.
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Alle Zutaten (außer Käse) verkneten. 15 Min. kühlen.
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Portionen à 80 g abstechen, flach drücken, Käsewürfel einlegen.
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Fest verschließen und zu runden Frikadellen formen.
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Bei mittlerer Hitze je 5–6 Min. pro Seite goldbraun braten.
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Letzte 3 Min. abgedeckt garen. Heiß servieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Ruhezeit 15 Minuten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 285
- Fat: 18
- Carbohydrates: 8
- Protein: 22