Ingredients
Für die Spieße:
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600 g Hähnchenbrustfilet, in 3 cm Würfel geschnitten
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1 rote Paprika, gewürfelt
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1 gelbe Paprika, gewürfelt
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1 grüne Zucchini, in Scheiben geschnitten
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1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
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200 g Kirschtomaten
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8–10 Holz- oder Metallspieße
Für die Marinade:
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4 EL Olivenöl (extra vergine)
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2 Knoblauchzehen, gepresst
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1 TL geräuchertes Paprikapulver
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1 TL Kreuzkümmel
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½ TL Kurkuma
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Saft einer halben Zitrone
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1 EL frischer Oregano oder Thymian
Instructions
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Spieße einweichen: Holzspieße mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser einlegen.
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Marinade zubereiten: Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
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Hähnchen marinieren: Hähnchenwürfel zur Marinade geben, alles gut vermengen. Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen.
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Spieße aufstecken: Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
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Grillen: Grill auf 200°C vorheizen. Spieße 10–15 Minuten grillen, alle 3–4 Minuten wenden. Mit restlicher Marinade bestreichen.
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Backofen-Alternative: Bei 220°C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, letzte 5 Minuten Grillfunktion einschalten.
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Servieren: Mit Tzatziki, Fladenbrot und frischen Kräutern anrichten. Guten Appetit!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Marinierzeit 2 Stunden
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Calories: 310
- Fat: 12
- Carbohydrates: 12
- Protein: 38