Name: Kalte Avocado-Suppe
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: International / Mediterran
Ingredients: 3 reife Avocados; 500 ml kalte Gemüsebrühe; 150 ml Naturjoghurt; 2 EL frischer Limettensaft; 1 kleine Knoblauchzehe; ½ Gurke, geschält; 1 Handvoll Koriander oder Petersilie; Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel; Olivenöl zum Garnieren

Ingredients

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3 reife Avocados
500 ml kalte Gemüsebrühe
150 ml Naturjoghurt
2 EL frischer Limettensaft
1 kleine Knoblauchzehe
½ Gurke, geschält
1 Handvoll Koriander oder Petersilie
Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel
Olivenöl zum Garnieren

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Instructions

Avocados halbieren, Kern entfernen, Fleisch in den Mixer geben
Gurke, Joghurt, Knoblauch, Kräuter und halbe Brühe dazugeben
60–90 Sekunden auf höchster Stufe mixen
Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen
Restliche Brühe für gewünschte Konsistenz einrühren
30 Min. kühlen, garnieren und servieren

Author: Sophie Weber
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Category: Suppe / Vorspeise / Mittagessen
Method: Kühlzeit 30 Minuten
Cuisine: International / Mediterran

Nutrition

Calories: 220
Fat: 18
Carbohydrates: 10
Protein: 4