Ingredients
Keksboden:
-
200 g Butterkekse
-
80 g Butter, geschmolzen
-
1 EL Zucker (optional)
Cheesecake-Creme:
-
400 g Frischkäse (Doppelrahmstufe), zimmerwarm
-
200 ml Schlagsahne, kalt
-
80 g Puderzucker
-
1 TL Vanilleextrakt
-
2 TL Zitronensaft
Erdbeer-Topping:
-
300 g frische Erdbeeren
-
2 EL Zucker
-
1 TL Zitronensaft
-
Frische Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
-
Butterkekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
-
Masse in Muffinförmchen fest andrücken und 15 Min. ins Gefrierfach stellen.
-
Schlagsahne steif schlagen (Schüssel vorher kühlen).
-
Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft cremig rühren.
-
Sahne vorsichtig unterheben (falten, nicht rühren).
-
Creme in die Förmchen füllen und glattstreichen.
-
Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kühlen.
-
Erdbeeren klein schneiden, mit Zucker & Zitronensaft vermengen und kurz vor dem Servieren aufbringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Dessert
- Cuisine: International
Nutrition
- Calories: 215
- Fat: 1R
- Carbohydrates: 18
- Protein: 3