Schritt 1 – Dressing zubereiten
Honig, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer kleinen Schüssel verrühren, bis der Honig vollständig aufgelöst ist. Optional den weißen Balsamico hinzufügen.

Schritt 2 – Beeren vorbereiten
Alle Beeren kurz unter kaltem, fließendem Wasser waschen. Gut abtropfen lassen. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.

Schritt 3 – Kombinieren
Alle Beeren in eine große, flache Schüssel geben. Das Dressing vorsichtig darübergießen. Mit einem Gummispatel behutsam unterheben – nie rühren!

Schritt 4 – Minze & Ruhezeit
Frische Minzblätter in kleine Stücke reißen und über den Salat streuen. 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Servieren und genießen!