Name: Spritzige Zitronen-Cupcakes
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: PT-493390H6M19S
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Mehl (Type 405); 150 g Zucker; 120 g weiche Butter; 2 Eier (Größe M); 120 ml Vollmilch; 2 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Abrieb von 2 Bio-Zitronen; 3 EL frischer Zitronensaft; 250 g Puderzucker; 100 g weiche Butter; 2–3 EL frischer Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; Optional: gelbe Lebensmittelfarbe; Dünne Zitronenscheiben; Zitronenzesten; Essbare Blüten oder Zuckerperlen

Ingredients

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Für den Teig:

200 g Mehl (Type 405)
150 g Zucker
120 g weiche Butter
2 Eier (Größe M)
120 ml Vollmilch
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
Abrieb von 2 Bio-Zitronen
3 EL frischer Zitronensaft

Für das Frosting:

250 g Puderzucker
100 g weiche Butter
2–3 EL frischer Zitronensaft
1 TL Zitronenabrieb
Optional: gelbe Lebensmittelfarbe

Dekoration:

Dünne Zitronenscheiben
Zitronenzesten
Essbare Blüten oder Zuckerperlen

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Instructions

Ofen auf 175 °C vorheizen. Muffinblech mit Förmchen auslegen.
Butter und Zucker 3–4 Minuten cremig aufschlagen.
Eier einzeln einrühren, dann Zitronenabrieb und -saft hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit Milch unterarbeiten.
Teig in Förmchen füllen (¾ voll) und 18–22 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen.
Frosting: Butter cremig schlagen, Puderzucker einarbeiten, Zitronensaft hinzufügen.
Frosting auf die Cupcakes spritzen und dekorieren.

Author: Sophie Weber
Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Dessert / Gebäck
Method: Kühlzeit 30 Minuten
Cuisine: International

Nutrition

Calories: 285
Fat: 13
Carbohydrates: 38
Protein: 3