Ingredients
Scale
Hefeteig:
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500 g Weizenmehl (Type 405)
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42 g frische Hefe (1 Würfel)
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250 ml lauwarme Milch
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80 g weiche Butter
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70 g Zucker
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1 Prise Salz
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1 Ei (Größe M)
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1 TL Vanilleextrakt
Belag:
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1,5 kg frische Zwetschgen
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3 EL Zucker
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1 TL Zimt
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2 EL Butter in Flöckchen
Instructions
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Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen, 10 Min. gehen lassen.
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Alle Teigzutaten verkneten, 60 Min. abgedeckt gehen lassen.
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Backofen auf 190 °C vorheizen, Blech fetten.
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Teig auf Blech ausrollen (ca. 1 cm dick).
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Zwetschgen halbieren, Stein entfernen, dicht aufgefächert auf den Teig stellen.
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Mit Zucker, Zimt und Butterflöckchen bestreuen.
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35–40 Minuten backen bis der Rand goldbraun ist.
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20 Minuten abkühlen, mit Puderzucker bestäuben.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Kuchen / Dessert / Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Calories: 210
- Fat: 3
- Carbohydrates: 38
- Protein: 4