Lena Bauer 
Bratapfel-Dessert im Glas – eine moderne Variante eines deutschen Winterklassikers. Der Bratapfel selbst hat eine lange Tradition und wurde schon im 19. Jahrhundert auf Weihnachtsmärkten serviert, gefüllt mit Nüssen, Zucker und Gewürzen. Die Version im … Lire plus
Flammkuchen – eine Spezialität aus dem Elsass mit jahrhundertealter Tradition. Ursprünglich wurde er von Bäckern genutzt, um die Hitze des Holzofens zu testen: ein dünner Teig, belegt mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck, wurde kurz … Lire plus
Auflauf und Gratin – zwei Ofenklassiker mit europäischer Tradition. Während der Begriff Gratin aus Frankreich stammt und seit dem 18. Jahrhundert für überbackene Gerichte mit goldener Kruste steht, entwickelte sich der Auflauf als einfachere, alltagstaugliche … Lire plus
Himbeer-Schorle — der bloße Name versetzt mich sofort zurück in den Sommer meiner Kindheit. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Großmutter im Garten frische Himbeeren gepflückt hat, ihre Hände rosa gefärbt, ein Lächeln im … Lire plus
Pfirsich-Eistee – allein das Wort bringt mich sofort zurück in den Sommer meiner Kindheit. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Großmutter in ihrer kleinen Küche Tee aufbrühte und reife Pfirsiche aus dem Garten holte. … Lire plus
Minzlimonade — dieses Wort allein lässt mich sofort an den Sommer meiner Kindheit denken. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Großmutter in ihrer kleinen Küche in Tunesien frische Minzblätter aus dem Garten pflückte, sie … Lire plus
Sauerkraut mit Speck – ein Gericht, das mich sofort in die Küche meiner Oma zurückversetzt. Der Duft von angebratenem Speck, der durchs ganze Haus zieht, ist pure Kindheit. Dieses einfache Hausrezept ist echte Hausmannskost, die … Lire plus
Streuselkuchen mit Früchten erinnert mich sofort an meine Großmutter. An einem Sonntagnachmittag, als ich noch klein war, stand sie in ihrer warmen Küche, das Mehl auf den Händen, und summte leise vor sich hin. Der … Lire plus
Klöße mit Fleischbrühe – allein dieser Name weckt bei mir sofort eine Erinnerung an meine Großmutter. An kalten Sonntagnachmittagen stand sie stundenlang in ihrer kleinen Küche, rührte in einem dampfenden Topf und sang dabei leise … Lire plus
Maulwurfkuchen – allein das Wort lässt mich an meine Oma Fatima denken. Jeden Sonntag stand sie in der Küche, schürzte die Schürze und zauberte diesen dunkel-schokoladigen Kuchen mit der cremigen Bananenfüllung. Der Duft von Kakao … Lire plus
Nudelsalat für Grillabende war bei uns zuhause immer das erste, was meine Mutter vorbereitet hat — noch bevor die Kohlen überhaupt glühten. Ich sehe sie noch vor mir, wie sie lachend in der Küche stand, … Lire plus
Schnitzel mit Pommes — dieses Gericht bringt mich sofort zurück in die Küche meiner Oma in Stuttgart. Jeden Sonntag stand sie am Herd, die Pfanne brutzelte, und der Duft von goldener Panade zog durchs ganze … Lire plus