Mittagessen

Kohlrabi-Gemüse-Pfanne erinnert mich sofort an meine Großmutter. Sie stand jeden Dienstag in ihrer kleinen Küche, schälte Kohlrabi mit geübten Händen und summte dabei leise vor sich hin. Der Duft der Pfanne, der sich durch das … Lire plus

Melonensalat mit Beeren erinnert mich immer an heiße Sommernachmittage bei meiner Großmutter. Sie pflegte eine große Wassermelone aus dem Garten zu holen, sie in grobe Stücke zu schneiden und mit frischen Erdbeeren aus dem Beet … Lire plus

Folienkartoffeln vom Grill erinnern mich sofort an meinen Großvater. Jeden Sommer, wenn er den alten Holzkohlegrill auf der Terrasse anfeuerte, wickelte er die Kartoffeln sorgfältig in Alufolie und legte sie mit einem Augenzwinkern direkt in … Lire plus

Spargel-Erdbeer-Salat vom Grill – dieses Rezept erinnert mich jedes Jahr aufs Neue an einen besonderen Frühsommernachmittag bei meiner Oma. Sie liebte es, im Garten zu grillen und kombinierte dabei immer das Unerwartete: frische Erdbeeren aus … Lire plus

Leberkäse mit Spiegelei – dieses Gericht riecht nach Kindheit. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma samstags in der Küche stand, die Pfanne auf dem Herd brutzelte und der Duft von gebratenem Fleischkäse durchs … Lire plus

Bayerischer Kartoffelsalat – allein dieses Wort lässt mich sofort an meine Oma Hildegard denken. Jeden Sonntag stand sie in ihrer kleinen Küche, rührte mit einem Holzlöffel in einem dampfenden Topf und summte leise vor sich … Lire plus

Schupfnudeln mit Sauerkraut – schon der Gedanke daran wärmt mich von innen. Meine Oma hatte jeden Winter eine riesige Pfanne davon auf dem Herd, und wir Kinder standen ungeduldig drum herum. Pures Heimweh auf dem Teller. … Lire plus

Flammkuchen mit Champignons hat einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Großmutter in der kalten Jahreszeit frische Pilze vom Markt mitbrachte und sie auf einem hauchdünnen Teig mit … Lire plus

Bohnensalat mit Kartoffeln — dieses Gericht erinnert mich sofort an meine Großmutter. Jeden Sommer, wenn wir sie im Dorf besuchten, stand auf ihrem Tisch diese wunderbare Schüssel voller frischer Bohnen, weicher Kartoffeln und einem Dressing, … Lire plus

Schinkenbrot — allein das Wort bringt mich sofort zurück in die Küche meiner Oma. Jeden Sonntagnachmittag duftete es bei ihr nach frisch gebackenem Brot, und wenn sie dann noch Schinken und Käse in den Teig … Lire plus

Spargelrisotto mit Parmesan war das erste Gericht, das meine Großmutter mir beibrachte, als ich noch klein war. Ich erinnere mich noch genau, wie sie geduldig am Herd stand, den Holzlöffel in der Hand, und mir … Lire plus

Airfryer gefüllte Champignons erinnern mich immer an meine Großmutter. Jeden Sonntagnachmittag hat sie in ihrer kleinen Küche Champignons mit Käse gefüllt und im Ofen gebacken – der Duft war unvergesslich. Heute mache ich dasselbe Rezept, … Lire plus