Mittagessen

Spargelsalat – dieses Wort allein versetzt mich sofort in die Küche meiner Oma zurück. Jedes Frühjahr, wenn der weiße Spargel auf dem Markt erschien, war das für uns Kinder ein Fest. Oma schnitt den Spargel … Lire plus

Klöße mit Fleischbrühe – allein dieser Name weckt bei mir sofort eine Erinnerung an meine Großmutter. An kalten Sonntagnachmittagen stand sie stundenlang in ihrer kleinen Küche, rührte in einem dampfenden Topf und sang dabei leise … Lire plus

Gurkensalat mit Dill – kaum ein Rezept weckt bei mir so viele schöne Erinnerungen wie dieses. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Großmutter in ihrer kleinen Küche stand, eine frische Gurke aus dem Garten … Lire plus

Chicken Caesar Protein Bowl – dieses Rezept erinnert mich jedes Mal an meinen Großvater. Er war kein klassischer Koch, aber er liebte es, nach dem Sport etwas „Richtiges » zu essen. Einmal sagte er zu mir: … Lire plus

Eine Wassermelonen Hüttenkäse Bowl erinnert mich sofort an meinen Großvater. Jeden Sommer schnitt er auf der Terrasse eine riesige Wassermelone auf, und wir Kinder warteten ungeduldig mit unseren Schälchen. Er streute immer ein bisschen weißen Käse darüber … Lire plus

Spätzle selbst gemacht — dieses Rezept trägt mich jedes Mal direkt zurück in die Küche meiner Oma. Ich war vielleicht sieben Jahre alt, stand auf einem Hocker neben ihr und durfte den Teig durch das … Lire plus

Nudelsalat für Grillabende war bei uns zuhause immer das erste, was meine Mutter vorbereitet hat — noch bevor die Kohlen überhaupt glühten. Ich sehe sie noch vor mir, wie sie lachend in der Küche stand, … Lire plus

Schnitzel mit Pommes — dieses Gericht bringt mich sofort zurück in die Küche meiner Oma in Stuttgart. Jeden Sonntag stand sie am Herd, die Pfanne brutzelte, und der Duft von goldener Panade zog durchs ganze … Lire plus

Kalte Avocado-Suppe erinnert mich immer an einen heißen Sommernachmittag bei meiner Großmutter. Sie stellte einfach alles in den Mixer – reife Avocados, etwas Zitrone, kalte Brühe – und innerhalb von Minuten hatten wir eine seidig-cremige … Lire plus

Gurken-Tomaten-Salat erinnert mich sofort an die Sommerabende bei meiner Großmutter. Sie stellte immer eine große Schüssel davon auf den Tisch, bevor das eigentliche Essen begann — knackig, bunt, mit einem Hauch Essig und frischem Dill. … Lire plus

Kirschmarmelade – schon der Duft erinnert mich sofort an die Küche meiner Großmutter. Jeden Sommer, wenn die Kirschen leuchtend rot am Baum hingen, stand sie stundenlang am Herd und rührte in ihrem großen Topf. Das … Lire plus

Sommerlicher Beerensalat – dieses Gericht erinnert mich sofort an die Nachmittage bei meiner Großmutter. Jedes Jahr im Juli, wenn die Erdbeeren und Heidelbeeren in ihrem Garten reif waren, holte sie eine große Schüssel heraus und … Lire plus