Mittagessen

Airfryer gefüllte Champignons erinnern mich immer an meine Großmutter. Jeden Sonntagnachmittag hat sie in ihrer kleinen Küche Champignons mit Käse gefüllt und im Ofen gebacken – der Duft war unvergesslich. Heute mache ich dasselbe Rezept, … Lire plus

Fisch-Nuggets aus Lachs erinnern mich immer an einen ganz besonderen Freitagnachmittag in der Küche meiner Oma. Sie stand am Herd, der Geruch von frisch gebratenem Fisch zog durchs ganze Haus, und ich durfte als Kind … Lire plus

Shakshuka mit Frühlingsgemüse erinnert mich immer an einen Sonntagmorgen bei meiner Großmutter. Sie stand früh auf, schnitt den frischen Spargel aus dem Garten und sagte: „Ein gutes Essen beginnt mit gutem Gemüse. » Diese grüne, dampfende … Lire plus

Kohl Alfredo Pasta erinnert mich immer an meine Großmutter. Sie hat in ihrer kleinen Küche mit dem alten Holztisch aus fast nichts etwas Magisches gezaubert. Eines Abends nahm sie einen schlichten Weißkohl aus dem Keller, … Lire plus

Kohl-Ravioli Asiatisch — dieser Name weckt in mir sofort Erinnerungen an meinen Großvater. Er liebte es, sonntags auf dem Markt frische Zutaten zu entdecken und in der Küche zu experimentieren. Einmal brachte er Weißkohl mit und … Lire plus

Champignonsuppe erinnert mich immer an meine Großmutter. An kalten Herbstnachmittagen stand sie in der Küche, rührte in ihrem großen Topf und der Duft von gebratenen Pilzen zog durchs ganze Haus. Wir Kinder saßen am Tisch … Lire plus

Möhrensuppe – schon der Geruch davon erinnert mich sofort an meine Großmutter. Jeden Sonntagvormittag stand sie in ihrer kleinen Küche in Marrakesch, schälte Möhren mit ruhigen, geübten Händen und summte dabei leise vor sich hin. … Lire plus

Brokkolisuppe – allein dieses Wort bringt mich sofort zurück in die Küche meiner Großmutter. Ich war vielleicht acht Jahre alt, als sie mich an einem kalten Herbstabend zu sich rief. Der Duft von frisch gedünstetem Brokkoli … Lire plus

Zwiebelrost-Frikadellen waren schon immer ein besonderes Gericht in meiner Familie. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Oma jeden Sonntagmittag in ihrer kleinen Küche stand und diese herrlich duftenden Frikadellen zubereitete. Der Geruch von gerösteten … Lire plus

Ich erinnere mich noch genau an den Sommer, als meine Großmutter uns das erste Mal Schwenkbraten zubereitete. Der Duft von mariniertem Schweinenacken über offenem Feuer zog durch den ganzen Garten. Mit jedem Bissen verstand ich, … Lire plus

Rinderrouladen erinnern mich immer an die Sonntage bei meiner Großmutter. Der Duft von geschmortem Fleisch und Rotwein zog schon morgens durchs Haus. Sie rollte die Rouladen mit so viel Liebe, dass ich als Kind fasziniert … Lire plus

Kasseler mit Sauerkraut erinnert mich an die Sonntagsessen bei meiner Großmutter in ihrer kleinen Küche, wo der würzige Duft von geräuchertem Fleisch und fermentiertem Kohl durchs ganze Haus zog. Sie bereitete dieses traditionelle deutsche Gericht … Lire plus