Abendessen

Garnelen Rouladen Wirsing erinnern mich immer an die gemütlichen Winterabende bei meiner Großmutter. Sie wickelte alles Gute, das sie in der Küche hatte, in Wirsingblätter – und wir Kinder standen fasziniert daneben. Heute bringe ich … Lire plus

Familienessen mit verstecktem Gemüse war in unserer Küche schon immer Pflicht – und daran war meine Oma schuld. Sie hat Karotten und Zucchini heimlich in die Hackfleischsoße geraspelt, ohne jemals ein Wort darüber zu verlieren. … Lire plus

Lasagna Soup Dekonstruiert — das ist das Rezept, das mich jedes Mal an meine Großmutter erinnert. Sonntags stand sie stundenlang am Herd, schichtete geduldig Lasagneplatten, Béchamel und Fleischsauce übereinander. Ich als Kind schaute neugierig zu … Lire plus

Frikadellen mit Gemüse – schon der Gedanke daran bringt mich zurück in die Küche meiner Oma. Jeden Sonntag stand sie am Herd, die Schürze um die Hüften gebunden, und formte mit ihren Händen diese wunderbaren … Lire plus

Nudeln mit Brokkoli und Lachs erinnern mich immer an meine Großmutter. Freitagabends stand sie in der Küche, summte leise vor sich hin und zauberte aus einfachen Zutaten die wärmsten Gerichte. Lachs und Nudeln waren ihr … Lire plus

Teriyaki Hähnchen Bowl – dieses Gericht erinnert mich jedes Mal an den ersten Abend, als meine Mutter spontan eine asiatische Soße auf dem Herd köcheln ließ. Der süßliche Duft von Sojasauce und Ingwer füllte die … Lire plus

Knoblauch Butter Garnelen Pasta erinnert mich jedes Mal an meine Großmutter. Sie war keine große Köchin im klassischen Sinne, aber wenn sie Garnelen in Butter und Knoblauch in der Pfanne schwenkte, duftete die ganze Wohnung … Lire plus

Cremiges Toskana Lachs — allein dieser Name lässt mich an einen ganz besonderen Abend denken. Meine Großmutter sagte immer: „Ein gutes Gericht braucht keine hundert Zutaten, nur Liebe und den richtigen Moment. » Als ich ihr … Lire plus

Pulled Pork Slow Cooker – dieses magische Gericht erinnert mich sofort an meinen Großvater. Er war kein großer Köche, aber wenn er am Wochenende den alten Schmortopf auf dem Herd aufsetzte, duftete das ganze Haus … Lire plus

Cremige Toskana Hähnchen erinnert mich immer an den Sommer, als meine Großmutter in ihrer kleinen Küche stand und die Sahnesauce langsam aufköcheln ließ. Der Duft von getrockneten Tomaten und Knoblauch zog durchs ganze Haus – … Lire plus

Schwenkbraten – allein das Wort bringt mich zurück in den Sommer meiner Kindheit. Ich war vielleicht acht Jahre alt, als mein Großvater zum ersten Mal seinen alten Schwenkgrill im Garten aufstellte. Der Geruch des marinierenden … Lire plus

Jägerschnitzel mit Jägersoße — schon als Kind war das für mich das Lieblingsgericht meiner Oma. Jeden Sonntag duftete ihre kleine Küche nach gebratenen Pilzen, Zwiebeln und zarter Sahnesoße, und ich durfte als Erster naschen. Dieses … Lire plus